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水產批發市場開啟全檢模式,我們吃的水產品更安全了
2019-05-10

來源:錢江晚報

  水產品營養豐富,風味各異,是每家每戶餐桌上必備的美食,水產品質量安全的問題人人關注。

  “去年,有關部門抽檢時發現,我們市場有經營戶的水產品中添加了孔雀石綠,因為已經是第二次發現了,經營戶被拘留了15天。”

  最近,浙江省新農都水產批發市場探索引入食品安全第三方檢測機構進駐市場,市場負責人坦言,雖然各級職能部門經常來市場進行水產品抽檢,但是每批次水產品的檢測工作,市場應該把好關。

  為什么會引入第三方檢測機構?食品安全檢測效率和檢測費用由誰來承擔呢?5月9日,錢報記者來到現場了解情況。

  蕭山新農都水產批發市場位于杭州市蕭山區新街街道,是浙江規模最大的淡水產品批發中心,市場共有注冊經營戶500多戶,攤位1000余個,市場經營各類水產品(四大家魚、高檔海鮮、蝦蟹、甲魚、貝殼干貨)近百余類,產品銷往全國各地,市場年均水產品交易量可達到26萬噸,淡水產品占據全省80%的交易量。

  但是從近年來全國各級市場監管部門監督抽檢的結果來看,水產品不合格率相對較高,存在較高的風險隱患。

  新農都水產市場是浙江省最大的專業淡水產批發市場,2018年以來,市場多次到上海、南京、深圳等地學習先進的食品安全管理方式,2018年底,決定引入專業的食品安全第三方檢測機構入駐新農都水產批發市場,全方位、專業性防控食品安全風險。

  當我們走近新農都批發市場三區大樓,掛在大樓外墻上的“新農都批發市場快檢中心”巨型招牌,格外醒目。

  進入快檢中心,錢報記者看到,整個實驗室面積近500平方,實驗室內部井然有序,干凈整潔。實驗室劃分為樣品收集臺,樣品預處理間,樣品稱量室,樣品檢測室。中間是標準的實驗室臺,擺放著必須的檢測設備和試劑,墻上右側張貼著25個檢測項目的名稱及收費標準,大門口擺放有檢測報告自助打印機。

  幾名戴著口罩、身著白大褂的檢測人員,正在全神貫注地檢測水產樣品。該檢測中心主要為市場經營者提供有償服務。

  檢測中心工作人員介紹,孔雀石綠、氯霉素、四環素、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮等常規項目的檢測,收費是120元/項。目前,實驗室日均檢測能力可達500批次以上。

  錢報記者了解到,快檢中心目前有18名專業檢測人員,2名技術主管,實行“兩班倒”,全天候為經營戶提供檢測服務。運行初期兩個月內就已出具了近6000份檢測報告,共檢出不合格樣品19批次。其中不合格項目較為集中的是孔雀石綠和呋喃西林,按農業部公告規定食品中不得檢出,其殘留物對人的身體健康有害。

  經銷商徐老板對此深有體會。他告訴錢報記者,之前在外面送檢,需要20天才能拿到檢測報告,但鮮活水產品大多一兩天內銷完。等檢測報告出來時,產品早已賣給了消費者,吃進了肚子里。姍姍來遲的檢測報告,不能發揮相應的把關效果。現在在快檢室送檢,檢測報告2個小時就能拿到,真正把好了水產品采購質量安全關口。

  新農都水產市場負責人告訴錢報記者,新農都作為浙江省內最大的淡水產品批發市場,是市場監管部門食品安全監管的重點,

  第三方快檢機構的引進,每天晚上10點后,大宗鮮活水產品陸續到貨進場,市場管理方的監管人員一旦發現經營戶提供不出產地證明、購貨憑證、檢測報告等有效證件,特別是沒有索取上游檢測報告的,就會要求經營戶進行送檢,經營戶可就近選擇新農都快檢中心,也可以選擇其他機構進行檢測,水產品檢測合格后,才可以上市銷售,筑起了食品安全防火墻。

  而快檢中心的檢測報告,一方面會及時發送給經營戶,另一方面也會上傳至系統平臺、市場顯示屏以及屬地監管部門,一旦檢測發現問題,市場監管部門可及時介入處理。

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